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雪天麻的加工方法

發布:臨沂市信邦生物科技有限公司

     雪天麻

    “雪天麻”是一種食用菌,也是一種高檔藥材,可作為禮品或供出口用。其加工技術要求較高,方法如下: 

    1、選麻:個大體正的一檔好天麻。 

    2、去皮:(1)在蒸煮制前用“鐵刮子”去外皮后同前述方法蒸煮制烘干,特別注意去皮的天麻必須立即浸泡于水中,當日蒸煮加工,否則色澤變黑。(2)前述煮制方法過程中,當天麻煮好起鍋后,剝去粗皮,然后同前述方法干制加工。 

    3、烘干:烘干必須嚴格控制溫度,切忌過高。 

    4、注意事項:(1)用硫磺、明礬。(2)烘炕室及用具必須保持潔凈,方可保證麻體雪白顏色。

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